目次
はじめに
本記事では、明太子、クリームチーズ、きゅうりという三つの食材を組み合わせた料理やおつまみレシピをわかりやすく紹介します。
目的
- 明太子の旨味とピリ辛、クリームチーズのまろやかなコク、きゅうりのシャキシャキ感を生かした簡単レシピを提案します。
扱う食材について
- 明太子：そのままでも加熱しても美味しく、和風・洋風どちらにも合わせやすいです。
- クリームチーズ：コクを足して味をまろやかにします。室温に戻すと混ぜやすくなります。
- きゅうり：薄切りや乱切り、スティックなど食感を変えて楽しめます。
この記事の読み方
- 第2章以降で具体的なレシピと作り方を紹介します。調理のコツやアレンジ例も載せますので、家庭で手軽に試していただけます。
きゅうりとトマトの明太子サラダ（Nadia）
材料（2〜3人分）
- きゅうり：1本
- トマト：1個
- クリームチーズ：50g
- 明太子パスタソース：大さじ1〜2
- オリーブオイル：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 昆布だし：少々（小さじ1/4程度）
- 塩・黒こしょう：少々（お好みで）
作り方
- トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。きゅうりは薄切りか斜め切りにして、食べやすくします。
- ボウルにきゅうりとトマトを入れ、クリームチーズを1cm角にちぎって加えます。手でちぎると食感がやさしくなります。
- 明太子パスタソース、オリーブオイル、砂糖、昆布だしを加え、全体をやさしく混ぜます。味を見て塩・黒こしょうで調整してください。
ポイント・コツ
- クリームチーズは冷たすぎると固いので、室温で少し戻すと混ざりやすいです。
- トマトの水分で味が薄まりやすいので、すぐに食べるのがおすすめです。
アレンジ例
- 刻んだ大葉や細ネギを加えると爽やかになります。
- バゲットにのせて前菜にしても合います。
保存と食べ方
- 出来立てを食べるのが一番おいしいです。冷蔵保存は丸一日以内に召し上がってください。
クリームチーズで作るおつまみレシピおすすめ27選（クラシル）
概要
クラシルの“クリームチーズおつまみ”集から、家で作りやすい定番とアレンジを紹介します。紹介例には「きゅうりとクリームチーズの簡単おつまみ」「タコと夏野菜のクリームチーズのマリネ」などが含まれます。クリームチーズは味に丸みを出し、和洋どちらの食材とも合わせやすいです。
おすすめピックアップ（抜粋）
- きゅうりとクリームチーズの簡単おつまみ：薄切りきゅうりに塗るだけ。軽い食感で箸休めに最適です。
- タコと夏野菜のクリームチーズマリネ：タコの旨味と野菜の食感にクリームチーズがなじみます。
- 生ハムとクリームチーズのロール：手軽でおもてなし向き。
- クリームチーズのディップ：クラッカーや野菜スティックに合います。
明太子とのアレンジ
明太子は塩気と旨味が強いので、クリームチーズと混ぜるとまろやかになります。使い方の例：
– クリームチーズ＋明太子（1：1目安）を混ぜてディップに。きゅうりやクラッカーに合わせます。
– 仕上げにレモン少々や刻み海苔を加えると風味が引き締まります。
作るときのコツ・保存
- きゅうりは水分を軽く拭くとべちゃつきにくいです。
- 余ったクリームチーズ＋明太子は密閉容器で冷蔵3日以内に使い切ってください。
以上を参考に、気軽にアレンジを楽しんでください。
明太子とクリームチーズ、きゅうりの組み合わせの特徴とアレンジ例
特徴
明太子のピリ辛と旨味、クリームチーズのまろやかなコク、きゅうりのシャキシャキ感がよく合います。クリームチーズが辛味を和らげ、きゅうりが食感と清涼感を加えますから、サラダやおつまみに向いています。
基本の合わせ方（2〜3人分の目安）
- クリームチーズ 80g（室温で柔らかく）
- 明太子 1腹（薄皮を外してほぐす）
- きゅうり 1本（斜め薄切りまたは乱切り）
- クリームチーズと明太子をよく混ぜる。2. きゅうりを加えて和える。好みでレモン少々や小さじ1のマヨネーズを加えるとまとまりが良くなります。
アレンジ例
- ピリ辛おつまみ：ラー油と刻みねぎ、白ごまを足し、クラッカーやきゅうりの輪切りにのせて出します。
- タコとアボカドのマリネ：ゆでダコと角切りアボカドをオリーブオイルとレモンで和え、明太チーズをまぜて冷やします。
- 生ハムしそチーズ春巻き風：春巻きの皮に明太クリームチーズ、しそ、薄切り生ハムを巻き、トースターで軽く焼いても揚げても良いです。
- パスタ・サンド：温かいパスタに混ぜて和風クリームパスタに、またはベーグルやサンドイッチのフィリングにも合います。
保存と盛り付けのコツ
和えたものは水分が出やすいので冷蔵で1〜2日中に食べ切るのがおすすめです。彩りに刻み海苔や万能ねぎを散らすと見た目が引き立ちます。