目次
はじめに
概要
本ドキュメントでは、明太子とおもち、チーズを組み合わせた「明太もちチーズもんじゃ焼き」のレシピを丁寧に紹介します。調理時間や費用、栄養情報、必要な材料、手順、調理のポイント、実際のユーザーレビュー、レシピ開発者の紹介まで幅広くまとめています。
こんな方におすすめ
- 家で手軽に楽しめる変わり種のお好み焼きを試したい方
- 明太子やチーズ、もちが好きな方
- パーティーやおやつにちょっとした驚きを加えたい方
本レシピの特徴
- 材料はスーパーで手に入りやすいものを中心に選びました。
- 調理時間は準備を含めて30〜40分が目安です（具材の切り方で前後します）。
- コストは一人分あたり控えめで、家族や友人と分け合えます。
注意点
アルミや鉄板を使うときはやけどにご注意ください。小さなお子さまがいる場合は火のそばを離れないようにしてください。
お家でお手軽！明太もちチーズもんじゃ焼きのレシピ詳細
概要
調理時間：約30分／費用目安：約300円／カロリー：256kcal（1人分）。市販の素を使わず自家製で作る、明太子・もち・チーズが主役のもんじゃ焼きです。簡単な工程で家庭でも楽しめます。
材料（1人分）
- キャベツ 200g（みじん切り）
- 揚げ玉 大さじ2
- 明太子 1本（約50g）
- 切り餅 1個（小さめは半分でも可）
- ピザ用チーズ 20g
- サラダ油 小さじ1
- 薄力粉 大さじ3
- 水 150ml（生地用）
下準備
- キャベツは細かめに刻み、水気を軽く切ります。火の通りが早くなり食感が良くなります。2. 餅は食べやすく切るか一度レンジで柔らかくしておくと混ぜやすいです。
明太子の処理
皮を取り除き、中身をほぐします。辛さが強ければ少し取り除いて調整してください。香りを活かすため、加熱直前に合わせると美味しくなります。
生地の準備
薄力粉大さじ3に水150mlを加え、ダマが残らないようによく混ぜます。揚げ玉を加えると風味と食感が増します。
加熱開始
鉄板かフライパンを中火で温め、サラダ油小さじ1を引きます。キャベツを入れて軽く炒め、しんなりさせます。
土手作りと生地の加熱
キャベツを中央をあけるように広げ、土手を作ります。土手の中に生地を流し入れ、周りの具と混ぜながらゆっくり火を通します。餅を加え、溶けてきたら明太子とチーズをのせ、全体をさっと混ぜ合わせます。
仕上げ
チーズがとろけ、全体がなじんだら火を止めます。お好みでマヨネーズや青のりをかけても合います。熱いうちにヘラで少しずつすくって召し上がってください。
調理のポイントとユーザーレビュー
準備と下ごしらえ
キャベツは細かめに刻み、油を温めたらしっかり炒めてしんなりさせます。水分が出やすいので軽く塩を振ると早く柔らかくなります。お餅は薄切りにすると火が通りやすく、チーズは溶けやすいタイプを選ぶと扱いやすいです。
火加減と焼き方のコツ
ホットプレートがあれば均一に焼けますが、フライパンでも大丈夫です。中火で野菜の水分を飛ばし、最後に弱火で生地をじっくり固めます。生地を平らに広げるときはコテ（ヘラ）を使い、押し広げると同時に混ぜるようにするとムラが減ります。
味と食感の調整
もちがやわらかすぎると全体が重くなるので、餅は表面を軽く焼いてから混ぜると食感が出ます。チーズは最後にのせて溶かすと香りが引き立ちます。仕上げに胡椒や刻み海苔を振ると風味が増します。
ユーザー人気のアレンジ
レビューで人気だったトッピングはお餅＋ベビースター、イカフライ、干しエビ、コーンです。ベビースターは食感が楽しく、干しエビは旨味が強く出ます。どれも簡単に加えられて好評です。
よくある質問（簡潔に）
・ホットプレートがないと味は変わりますか？
→ フライパンでも十分美味しく作れます。平らに広げる工程を丁寧に行ってください。
・余ったらどうする？
→ 冷蔵して翌日フライパンで軽く焼くとおいしく戻ります。
レシピ開発者について
経歴
斎藤香織（さいとう かおり）は、管理栄養士養成校を卒業後、社員食堂での給食管理や病院での栄養管理に従事しました。現場での経験を生かし、現在はデリッシュキッチンでレシピ開発を行っています。
料理への想い
『誰でも料理が好きになるレシピ』をコンセプトに、簡単でおいしく、毎日使える献立を提案しています。素材の持ち味を生かす調理法や、家族が喜ぶ味付けにこだわります。
レシピ作りのこだわり
見た目の美しさにも配慮し、盛り付けや器選びまで提案します。調理工程はできるだけ手順を減らし、忙しい日でも再現しやすいよう工夫しています。食材の代替例や保存のポイントも明記します。
おすすめの使い方
この明太もちチーズもんじゃは、家族のおやつや軽い夕食に向いています。トッピングやアレンジ例を参考に、季節の野菜や冷蔵庫の余りものを活用してください。
最後に
日々の食卓がちょっと豊かになるよう、これからも実践的で作りやすいレシピをお届けします。ご感想やリクエストはデリッシュキッチンの公式ページやSNSで受け付けています。